Oliver / Köksträdgård

Att bli med olivlund innebär att dyka in i en värld där historia, kultur, gastronomi och odling möts. Varje dag lär vi oss mer om träden och frukten vi odlar – hur de fungerar, vad de har för behov, hur vi trollar fram en kvalitetsolja med unik smak, vad traditionen säger och den nya vetenskapen tillför. Att odla är i sig roligt – att dessutom skörda och förädla det man odlar är en upplevelse och ett äventyr man inte vill vara utan. Speciellt när man verkar i ett sammanhang med tusenåriga traditioner.

Arbetet med olivlunden pågår utsträckt över hela året, men med ett par peakar – beskärning, putsning, skörd och städning av lunden. I huvudsak gör vi allt arbete själva, men ofta med hjälp av volontärer som är nyfikna på hur en olivlund fungerar. Vår lund har också en ”fadder” som kommer ner vid varje arbetsboom och hjälper till, som säljer vår olja i Sverige och som är med och diskuterar kring förändringar och förbättringar i lunden. Vår fadder heter Cecilia Rydman och är verksam trädgårdsmästare i Stockholm, titta gärna in på hennes hemsida www.citygarden.se